제리코는 강력하고 지속가능하며 먹지 않고 모든 생명체를 존중하는 생활을 알리기 위해 노력합니다. 개인 헬스강사로 동물성 제품을 먹는 것이 최고의 운동성과를 내는데 필요하다는 오해를 없애려고 노력합니다.
그는 말합니다.
"완전 생채식은 아주 건강한 식생활입니다. 흔히 유기농으로 재배한 가공되지 않은 채식으로 구성되며 모든 동물성 제품은 배제됩니다. 완전채식 생식은 효소를 유지하고 최대한 영양상 이득을 얻기 위해 46도 이상으로 가열된 음식들을 피합니다.
가열된 음식은 인체에너지의 90%를 소화에 소모합니다. 뼈 속의 영양소를 빼냅니다. 인체는 섭취한 음식으로 무언가를 하기 위해 체내 모든 곳의 어떤 물질이든 사용할 것입니다. 영양보다는 맛을 생각해 조리한 음식을 먹을 것입니다. 몸은 피자나 아이스크림의 영양소를 모릅니다. 두뇌가 맛을 느끼고 다시 먹고 싶어 하지요. 여러 연구들은 많은 가공된 패스트푸드와 그런 음식들이 중독성 마약과 같은 중독 효과를 가진다고 합니다.
가열되고 가공된 음식들을 먹을 때 인체는 음식들과 싸우도록 면역계의 백혈구를 내보냅니다. 바로 그 점을 말하고 싶어요. 생식은 그렇지 않지만 가열된 가공식품들 특히 밀가루제품 파스타, 유제품 등과 가공된 튀긴 음식들 육류에 대해 그렇게 반응합니다. 놀라워요. 몸은 그것이 잘못되고 위험하며 인체에 독이라는 것을 알기에 그렇게 반응합니다.
과일과 채소 같은 대부분 자연식품은 알칼리성이지만 대부분 가공식품은 산성입니다. 육류와 유제품들은 면역계를 대폭 약화시키고 암과 다른 질병을 유발하는 강한 산성 식품입니다. 전세계에서 수백만 명이 매년 동물성 단백질의 과다 섭취로 사망합니다. 단백질을 너무 많이 섭취하면 간, 췌장, 신장, 내장들이 파괴됩니다. 사실상 미국에서 사망원인 1위인 심장질환은 고기 유제품, 계란을 먹는 식생활과 깊이 관련됩니다.
산성이 문제인데 어떤 이들은 영적인 측면에서 업장이라 하지요. 먹기 위해 동물을 죽이거나 동물들의 목을 자른다면 스트레스가 생깁니다. 동물들도 알아요. 동물에게 두려움과 아드레날린 스트레스를 주고 그 동물을 우리가 먹는 것입니다. 바로 스트레스와 공포를 먹는 것이죠."
호흡식으로의 전환과정 1
호흡식으로의 전환 2
호흡식으로의 전환 3
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